Desery i wypieki

Zamień świeżą marchewkę na puszkę na łatwe ciasto marchewkowe

397views

Zamień świeżą marchewkę na puszkę na łatwe ciasto marchewkowe

Marchew to ulubione warzywo, które smakuje wyśmienicie zarówno na surowo, jak i gotowane, zarówno w słodkich, jak i pikantnych potrawach. Nawet nienawidzący warzyw mogą sięgnąć po pocieszające, słodkie i przyprawione ciasto marchewkowe, które zarówno wzmacnia, jak i przekształca ich niepowtarzalny i wszechstronny smak i konsystencję. Przepisy na ciasto marchewkowe zazwyczaj zawierają surową marchewkę w cieście na ciasto marchewkowe, mieszając startą marchewkę z mokrym ciastem, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie. Jeśli jednak chcesz oszczędzić sobie kłopotów z tarciem pęczka marchwi, możesz zamienić świeże marchewki na marchewki z puszki, aby uzyskać łatwe, ale aromatyczne ciasto marchewkowe.

Marchew konserwowa jest miękka, delikatna i często bardzo mdła, ponieważ jest konserwowana w wodzie. Dodanie ich do ciasta marchewkowego wraz z cukrem i przyprawami do pieczenia to jeden z elementów, który jednocześnie eliminuje żmudny proces ich ucierania. Jedyną poprawką, jaką musisz wprowadzić w klasycznym przepisie na ciasto marchewkowe, jest zmieszanie marchewki z puszki z mokrymi składnikami zamiast dodawania świeżo startej marchewki do już wymieszanego ciasta.

Będziesz potrzebować dwóch lub trzech puszek odsączonych marchewek na zamianę, w zależności od tego, jak intensywny chcesz mieć smak marchewki. Dodasz je do mokrych składników i wymieszaj za pomocą miksera ręcznego lub elektrycznego miksera stojącego, aż będą gładkie. Następnie po prostu dodaj suche składniki i mieszaj, aż uzyskasz ciasto marchewkowe pozbawione grudek.

Więcej wskazówek dotyczących zamiany ciasta marchewkowego w puszkach

Marchew w puszkach świetnie zastępuje surową marchewkę pod względem smaku, ale brakuje jej tej rozdrobnionej konsystencji, którą zwykle kojarzymy z ciastem marchewkowym. Dla niektórych jest to mile widziana zmiana, ale jeśli nadal chcesz, aby element był posiekany, możesz zamiast tego dodać do ciasta wiórki kokosowe. Posiekane prażone orzeszki pekan i odsączony, pokruszony ananas dopełnią kontrast teksturalny, odpowiednio chrupkością i soczystością. Ten z Tasting Table zawiera skórkę pomarańczową do ciasta, aby uzyskać cytrusowe uzupełnienie, które dobrze komponuje się z pikantnym i słodkim ananasem. Inne niekonwencjonalne składniki, takie jak imbir, nadałyby ciastu bardziej pikantny kopniak niż sam cynamon.

Nawet bez pokruszonego ananasa ciasto marchewkowe jest niezwykle wilgotne, dlatego pamiętaj o wyłożeniu foremek do pieczenia papierem pergaminowym, aby ułatwić wyjmowanie. Natłuszczenie patelni również powinno pomóc. Jeśli jednak ciasto nie będzie łatwo wysuwać się z formy po schłodzeniu, możesz przełożyć patelnię na stojak do studzenia i pozwolić, aby grawitacja powoli ściągała ciasto w dół. Nawet jeśli kawałek ciasta przyklei się do formy, możesz z łatwością zamaskować nierówne ciasto gładką warstwą ciasta – przed posypaniem lukrem upewnij się tylko, że ciasto całkowicie ostygło. W przeciwnym razie patelnia nie będzie jedyną rzeczą, która rozrywa Twoje ciasto!

Leave a Response

Ludwig
Cześć!!! Nazywam się Ludwig i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania. Przez lata nauczyłem się różnych tradycji kulinarnych i przepisów, które piszę dla Ciebie, aby podzielić się swoją wiedzą.