Poważnie, czyść frytownicę pomiędzy każdym użyciem
Teraz wszechobecne na blatach kuchennych frytkownice powietrzne dodają chrupiącą warstwę zewnętrzną do wszystkiego, od pieczonych ziemniaków po brukselkę. Te poręczne urządzenia wykorzystują kosze, które wsuwa się do tradycyjnego piekarnika konwekcyjnego, wystawiając żywność na ciągły ruch gorącego powietrza. Konstrukcja kosza ma kluczowe znaczenie — umożliwia cyrkulację powietrza pod żywnością — ale tworzy komorę, w której gromadzą się resztki jedzenia. Po zjedzeniu cudownie chrupiących polędwiczek z kurczaka łatwo jest wsunąć koszyk z powrotem na miejsce i zapomnieć o nim do następnego posiłku; jednakże zawsze należy szybko wyczyścić urządzenie.
Jak każdy dobry sprzęt kuchenny, frytkownice powietrzne należy często czyścić za pomocą odpowiedniego sprzętu. Zapomnienie o wyszorowaniu wnętrza tych urządzeń może na dłuższą metę uszkodzić je, a nawet rozprzestrzenić szkodliwe bakterie i stworzyć schronienie dla szkodników kuchennych. Jeśli nie chcesz, aby frytownica została zalana przez mrówki lub pleśń, konieczne jest dokładne oczyszczenie kosza po każdym użyciu.
Niebezpieczeństwa wynikające z rzadkiego czyszczenia
W rozmowie z ekspertką ds. bezpieczeństwa żywności Janilyn Hutchings ostrzegła przed głównym niebezpieczeństwem braku czyszczenia: zanieczyszczeniem. „Jeśli nie czyścisz regularnie frytkownicy” – zauważyła – „w koszu gromadzą się zarazki i zanieczyszczają włożoną do niego żywność”. To, co wydaje się nieszkodliwą plamą tłuszczu, może być idealnym podłożem dla rozwoju bakterii.
Następnym razem, gdy wrzucisz do koszyka skrzydełko kurczaka lub pęczek warzyw, świeża żywność będzie narażona na działanie szkodliwych substancji rosnących w koszu. Chociaż wysoka temperatura frytkownicy prawdopodobnie zabije szkodliwe bakterie, najlepiej po prostu uniknąć możliwości zanieczyszczenia i szybko ją wyczyścić.
Nawet jeśli resztki tłustej mazi nie powodują choroby, nadal mogą zrobić coś równie niepokojącego — przyciągnąć robaki. Szkodniki, takie jak mrówki i karaluchy, aby dobrze rozwijać się w kuchni, korzystają z otwartych źródeł pożywienia, a pikantne odcieki z najnowszego arcydzieła frytkownicy w zupełności wystarczą, aby wywołać inwazję. Ponownie, podstawowe czyszczenie po każdym użyciu zapobiegnie problemowi.
Wreszcie pozostawienie okruchów i zanieczyszczeń we frytkownicy może nawet obniżyć jakość samego urządzenia. Cyrus Bedwyr, który pracuje w firmie zajmującej się czyszczeniem piekarników, powiedział EatingWell, że zabłąkane kawałki jedzenia „mogą utknąć w miejscach, w których nie powinny się znajdować i potencjalnie zepsuć” frytownicę. Najczęstszy wynik? Frytownica, która długo się nagrzewa.
Jak prawidłowo czyścić frytownicę
Większość frytownic powietrznych dzieli się na główny korpus urządzenia i kosz. Korpus główny, w którym znajduje się zespół grzejny i elektronika, nie powinien być nigdy zanurzany w wodzie. Można to po prostu przetrzeć szmatką i roztworem czyszczącym. Sam kosz jest zwykle tym, co zawiera najwięcej śmieci i. Po prostu użyj gąbki, aby wyszorować powierzchnię kosza gorącą wodą z mydłem lub poczekaj, aż roztwór nasiąknie, aby uzyskać bardziej rozległe zabrudzenia.
Chociaż kosze do frytkownicy można zazwyczaj myć jak każde inne naczynie, . Wełna stalowa lub sztywne naczynie mogą wydawać się właściwymi narzędziami do wyważenia upartej bryły stwardniałego sera z kosza, ale zniszczą nieprzywierającą powierzchnię wyścielającą wnętrze frytownicy.
Jeśli planujesz ugotować szczególnie niechlujne danie, możesz: Te wkładki są wykonane z papieru pergaminowego i ukształtowane tak, aby pasowały do różnych modeli frytownic. Wkładki mają za zadanie wychwytywać krople tłuszczu i cząsteczki jedzenia. Po ugotowaniu wkładkę można po prostu wyrzucić, zamiast szorować wnętrze frytownicy. Nawet jeśli używasz wkładek, nadal dobrym pomysłem jest wytarcie wnętrza frytownicy przed następnym posiłkiem.
