Nie możesz się doczekać tych niedojrzałych awokado? Czas rozpocząć marynowanie
Pod wieloma względami awokado jest składnikiem idealnym. To prawdziwy superfood, pełen zdrowych tłuszczów, witamin i innych składników odżywczych. Do tego dochodzi jego kulinarna wszechstronność. Po dojrzeniu jego mazisty i jedwabiście gładki miąższ można zmiksować na kremowe guacamole, rozgnieść na toście z awokado, dodać do sałatek, zawinąć w sushi lub skropić sokiem z cytryny i zjeść prosto ze skorupki. Kiedy dojrzeje…
Tak, to wyjątkowa i niefortunna wada awokado. Awokado to owoc klimakteryjny, co oznacza, że dojrzewa zaraz po zbiorze. Proces ten może być nieco nieprzewidywalny i, jeśli zostanie zebrany zbyt wcześnie, niestety może w ogóle nie nastąpić, dlatego też często widzisz grupy ludzi krążących wokół skrzynek z awokado, szturchających i sprawdzających każde z nich. I chociaż istnieją sposoby na przyspieszenie procesu, na przykład wystawienie ich na słońce lub nawet zawinięcie w folię i włożenie do piekarnika, lepszym rozwiązaniem może być ich marynowanie. Tak, dobrze przeczytałeś. Może to być zaskoczeniem, ale awokado tak, dzięki czemu przekąska jest wyjątkowo gładka, dekadencka i pikantna – nie wspominając o potencjalnym rozpoczęciu rozmowy na następnej imprezie lub wieczorze. A proces ich wytwarzania nie może być prostszy.
Wykonanie odpowiedniego marynowanego awokado
Marynowanie niedojrzałego awokado nie różni się zbytnio od marynowania ogórków, cebuli czy jakiegokolwiek innego składnika. Wszystko, co musisz zrobić, to zmieszać jedną szklankę wody, jedną szklankę octu, jedną łyżeczkę soli i inne zioła lub przyprawy w rondlu i doprowadzić do wrzenia. Podczas gdy mieszanina się nagrzewa, zacznij pracować nad awokado.
Usuń skorupkę i nasiona w zwykły sposób i pokrój je w pożądany kształt przed dodaniem kawałków do szklanego słoika. Jeśli planujesz wykorzystać marynowane awokado jako dodatek do sałatek lub jako alternatywę dla oliwek lub korniszonów na kolejnej desce wędlin, spróbuj pokroić je w kostkę; jeśli szukasz czegoś, co wygląda jak klasyczna włócznia do marynowania, pokrój ją wzdłuż, długo i cienko. Gdy płyn marynujący się zagotuje, wyłącz ogień, polej nim pokrojone lub pokrojone w kostkę awokado i załóż pokrywkę. Umieść słoik w lodówce i pozwól, aby roztwór marynujący zadziałał magicznie. Po kilku godzinach pikle z awokado będą gotowe do spożycia, ale powinieneś rozważyć pozostawienie ich w marynacie na kolejne kilka godzin – lub dni – aby wzmocnić smak. Jednak w przeciwieństwie do tradycyjnych marynat, które można przechowywać miesiącami, marynaty z awokado najlepiej smakują, gdy zostaną spożyte w ciągu tygodnia.
Marynowane awokado będzie Twoją nową ulubioną przyprawą
Marynowane awokado to wyjątkowy składnik, który może dodać wiele rozmachu i emocji do Twojej kuchni. Posyp pokrojoną w kostkę awokado zwykłą sałatkę, aby uzyskać dużą dawkę kwasu, lub złóż je w kremową sałatkę z makaronem, aby dodać trochę zamka. Czy jesteś fanem smażonych ogórków kiszonych? Cóż, powinieneś spróbować smażonego marynowanego awokado! Pamiętaj tylko, żeby wzmocnić smak.
Twój zwykły, stary ser śmietankowy może również zyskać na dodaniu mielonego marynowanego awokado. Rozłóż trochę na porannym bajglu, aby uzyskać absurdalnie pyszne śniadanie. Jeśli pozostaniesz przy serze, może ułóż kilka marynowanych włóczek awokado na następnym grillowanym serze? Stanowią doskonały kontrapunkt dla lepkiego sera i chrupiącego chleba. Dla łatwej rozrywki i pikantnej niespodzianki. Tak więc, gdy następnym razem będziesz w supermarkecie, czując się ponury, ponieważ żadne awokado nie jest dojrzałe i miękkie, pamiętaj, że zawsze możesz dać tym twardym chłopcom szybką marynatę na innowacyjną i smaczną przekąskę.
