Orzo jest tak często dodawane do kremowych potraw, że można pomylić je z risotto, ale tak naprawdę orzo to nie ryż, do którego się używa, ale malutki makaron w kształcie ryżu z mąki pszennej. Co więcej, orzo często podaje się samo, jako puszystą przystawkę (ewentualnie z dodatkiem ziół lub innych składników) lub nawet jako gwiazdę sałatki makaronowej. Jeśli nie jest dodawany do potraw takich jak , makaron jest zazwyczaj gotowany jak każdy inny; czyli w garnku z wrzącą, osoloną wodą. Ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować doskonałe orzo w urządzeniu do gotowania ryżu – i to jest dusza prostoty. Po prostu opłucz jedną część makaronu, dodaj dwie części wody (i może odrobinę oliwy z oliwek i szczyptę soli), włącz tryb ryżu i odejdź. Gdy już będzie gotowe, wystarczy spulchnić ugotowane orzo widelcem i wyłożyć na talerz.

Używając tradycyjnego garnka na płycie kuchennej, nadmiernie wrzący makaron może spowodować, że danie będzie papkowate, podobnie jak orzo – jeśli nie odcedzisz go, gdy będzie al dente, będziesz na dobrej drodze do zrobienia skrobiowej papki. Urządzenia do gotowania ryżu nie polegają na wyczuciu czasu, aby przygotować idealnie delikatny ryż lub orzo; wykorzystują zupełnie inny mechanizm, aby wyczuć idealny koniec procesu gotowania: temperaturę. Dzięki temu za każdym razem mogą wyjść idealne orzo.