Namocz suszone owoce w burbonie, aby subtelnie upić wypieki
Chociaż dodawanie alkoholu bezpośrednio do przepisów może pomóc w uzyskaniu dojrzałej tekstury w Twoich ulubionych wypiekach, istnieje bardziej miękki i subtelniejszy sposób, aby dodać odrobinę ponczu do Twoich ulubionych smakołyków. Moczenie kawałków owoców w bourbonie może wymagać trochę planowania, ale soczysta eksplozja nasyconej alkoholem słodyczy może podnieść poziom podstawowych przepisów i sprawić, że będziesz wyglądać jak gwiazda kulinarna podczas następnej kolacji.
Podczas moczenia suszonych owoców w alkoholu należy odczekać co najmniej 20 minut, aby kawałki nawodniły się i zamieniły w kuszące, pulchne kawałki pijanego owocu. Kiedy już namoczone owoce będą gotowe, możesz łatwo posypać je kawałkami ciasta, aby wzbogacić je o owoce. Rezultatem jest delikatny smak, który nie będzie tak mocny, jak bezpośrednie nalanie alkoholu. Alkoholowe kostki ananasa i wiśni można włożyć do bochenków chleba i ciast, a wkrótce może się okazać, że przemycisz te alkoholowe kawałki owoców do swojego ulubionego dania.
Specjalna uczta dla dojrzałych podniebień
Chociaż rodzynki i żurawina mogą być łatwym standardem, rozważ dodanie fig, moreli, suszonych śliwek i suszonych brzoskwiń do alkoholowych kąpieli bourbona. W zależności od tego, jakiego środka użyjesz do zaparzenia owoców, możesz dodać do nich także laski cynamonu, strąki kardamonu lub dla nadania smaku. Świeże owoce można również namoczyć w bourbonie, ale należy odpowiednio dostosować składniki przepisu i czas gotowania, aby uwzględnić dodatkową wilgotność, jaką zapewniają te kawałki.
Wykaż się kreatywnością i wykorzystaj kandyzowane skórki pomarańczy i cytryny, daktyle i suszone mango. Pokrój większe plasterki owoców, aby uzyskać równą konsystencję między kawałkami. Im dłużej suszone owoce będą strome, tym bardziej alkoholowy smak zapewni każdy kawałek. Tylko upewnij się, że pijane owocowe spa jest przechowywane w zamkniętym pojemniku i przechowywane w chłodnym miejscu. Bogaty smak, jaki te nasączone alkoholem kawałki nadadzą Twoim potrawom, sprawi, że będziesz planować dodanie owoców nasączonych bourbonem do naleśników, tart, a nawet… Pamiętaj tylko, aby oddzielić te smakołyki od reszty posiłku, aby młodsi jedzący przy Twoim stole nie skusili się na podjadanie.
