Sztuczka Iny Garten z wirówką do sałatek, która zapewnia długotrwałe świeże zioła
Sztuczka Iny Garten z wirówką do sałatek, która zapewnia długotrwałe świeże zioła
Gdy robi się coraz cieplej, jest to idealny czas na wypełnienie ogrodu smacznymi ziołami, od oregano i bazylii po koper i miętę. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz szybką sałatkę, czy obfity obiad z makaronem, świeże zioła nadają jasny smak i odrobinę zielonego koloru, zapewniając dodatkową przewagę przy minimalnym wysiłku.
Jedynym problemem jest to, że gdy masz do czynienia z , zauważysz, że zaczynają tracić smak i więdnąć, jeśli nie będziesz ich odpowiednio przechowywać. Dobra wiadomość jest taka, że istnieje sposób, aby temu zapobiec lub przynajmniej opóźnić tę sytuację — wystarczy skorzystać z przykładu Iny Garten.
Gwiazda Food Network podzieliła się na swojej stronie często zadawanych pytań, że lubi myć świeże zioła i suszyć je w wirówce do sałatek. Stamtąd umieszcza je „w plastikowej torbie do przechowywania z lekko wilgotnym ręcznikiem papierowym” – jest to sztuczka, która może sprawić, że świeże zioła przetrwają od dwóch do trzech tygodni.
Dlaczego wirówka do sałaty przewyższa ręczniki papierowe do suszenia ziół
Wirówki do sałatek są zwykle używane do usuwania nadmiaru wilgoci z warzyw, takich jak sałata i jarmuż, po ich umyciu. Składają się z kosza wewnętrznego z otworami, który umożliwia odpływ wody oraz kosza zewnętrznego, w którym zbiera się ciecz. Następnie na naczynie zakłada się pokrywkę z uchwytem, a poruszając uchwytem, obraca zioła i wykorzystując siłę odśrodkową, spycha z nich wodę, pozostawiając je suche i czyste.
Wirówki do sałaty są szczególnie przydatne do czyszczenia i suszenia świeżych ziół, ponieważ wystawione na działanie zbyt dużej ilości wilgoci lub tlenu mają tendencję do brązowienia i więdnięcia. Wirówka do sałaty pomaga wysuszyć więcej kropel wody niż ręczniki papierowe lub szmatki, dzięki czemu zioła są jasne i zdrowe. Ponadto wirówka do sałaty pozwala na delikatniejsze obchodzenie się z ziołami podczas usuwania brudu, robaków i innych zanieczyszczeń. , możesz zastosować kilka prostych alternatyw, takich jak dodanie umytych ziół do czystej poszewki na poduszkę i obracanie jej, aby odwirować wodę.
Inne wskazówki, o których warto pamiętać podczas przechowywania świeżych ziół
Korzystanie z wirówki do sałaty to nie jedyny krok, który chcesz wcześniej wykonać. Po wyschnięciu należy je odpowiednio owinąć, aby zapobiec brązowieniu. Proces ten różni się w zależności od tego, czy masz do czynienia z twardymi, czy miękkimi ziołami.
Twarde zioła mają mocne, zdrewniałe łodygi i mocniejsze liście. Aby przechowywać te zioła, możesz zastosować się do rady Iny Garten i położyć je na wilgotnym ręczniku papierowym. Upewnij się, że są ułożone w jednej warstwie, a następnie zwiń je i umieść w plastikowej torbie. Jeśli go nie masz, zawsze możesz zamiast tego użyć plastikowej folii. Następnie włóż je do lodówki i gotowe.
W przypadku miękkich ziół sytuacja wygląda nieco inaczej. Przed ich przechowywaniem należy odciąć dolną część łodyg. Stamtąd wrzuć je do szklanki z wodą, upewniając się, że żadne liście nie są zanurzone, i umieść na wierzchu plastikową torebkę. Następnie ponownie przechowuj je w lodówce. Dzięki tym trikom jesteś gotowy, aby zapobiec więdnięciu dowolnego rodzaju ziół, zanim będziesz miał szansę ich użyć!
