Tak, nadal musisz prawidłowo myć produkty organiczne
Można by pomyśleć, że produkty organiczne nie zawierają żadnych dodanych środków chemicznych i są bezpiecznym wskaźnikiem, że w produkcie nie powinny znajdować się pestycydy ani herbicydy. Niestety, myliłbyś się. Chociaż w produktach organicznych jest mniej patogenów, nie oznacza to, że zniknęły one całkowicie. Możliwe jest znoszenie pestycydów, termin używany do opisania pestycydów przepływających w powietrzu w celu skażenia upraw na niezamierzonych obszarach, a także skażenia krzyżowego, które może wystąpić w zakładach przetwórczych. Niektóre pestycydy są nawet dopuszczone do stosowania w uprawach ekologicznych.
Jeśli chodzi o produkty organiczne, nadal najlepiej zachować ostrożność. Oprócz skażenia pestycydami nie wiadomo, czy produkty organiczne nie nabawiły się dodatkowych patogenów bakteryjnych podczas zbioru, transportu i przechowywania. i po prostu poświęć trochę dodatkowego czasu na umycie produktów i zapewnij sobie spokój ducha. Tak, nawet wstępnie umyte produkty organiczne!
Jak skutecznie myć produkty organiczne
Załóżmy, że właśnie wróciłeś do domu z ogromnego transportu spożywczego i chcesz od razu umyć i przygotować wszystkie produkty, aby były gotowe na cały tydzień. Chociaż jest to dobry pomysł oszczędzający czas, niestety nie jest to najbezpieczniejszy wybór. Jeśli umyjesz produkty z wyprzedzeniem, dodatkowa wilgoć osadzająca się na owocach lub warzywach może sprzyjać dalszemu rozwojowi bakterii na produktach. A kto powiedział, że produkty nie pochłoną innych patogenów bakteryjnych czających się wokół kuchni lub lodówki w oczekiwaniu na użycie?
Dlatego też zaleca się zaczekać z ich umyciem tuż przed użyciem. I pamiętaj, że nie możesz wyczyścić swoich produktów bez czystych rąk! Dokładnie umyj i wysusz ręce, a następnie możesz dotknąć produktu i przystąpić do mycia. A mycie nie oznacza jedynie szybkiego płukania pod bieżącą wodą. Dokładne mycie produktów obejmuje co najmniej trzykrotne mycie zimną wodą i lekkie pocieranie produktów w miarę upływu czasu. Po umyciu ważne jest, aby je również całkowicie wysuszyć za pomocą ręcznika papierowego lub czystego ręcznika kuchennego.
Inne przedstawiają mity i wskazówki dotyczące prania
Jeśli kupiłeś owoce lub warzywa ze skórką i skórką, takie jak banany lub ziemniaki, i myślisz, że nie musisz ich myć, pomyśl jeszcze raz! Chociaż możesz nie spożywać skórek ani skórek, nadal ważne jest, aby dobrze je umyć. Twoje dłonie dotykają skórki podczas obierania i siekania produktów, co oznacza, że po dotknięciu możesz samodzielnie przenieść zanieczyszczenia na miąższ. Możesz nawet sięgnąć po szczotkę do szorowania (zarezerwowaną tylko do jedzenia), zwłaszcza do warzyw korzeniowych, takich jak ziemniaki czy marchew, aby usunąć dodatkowe, sękate plamy brudu z powierzchni.
Chociaż nie jest to konieczne, niektórzy wolą. Ta metoda z sodą oczyszczoną polega na namoczeniu owoców lub warzyw w misce z zimną wodą z dodatkiem kilku łyżek sody oczyszczonej. Jeśli wypróbujesz tę metodę, pamiętaj, aby później dobrze wypłukać produkty, ponieważ nie chcesz czy pozostały ślady sody oczyszczonej. Choć kąpiele w sodzie oczyszczonej lub szczotki do warzyw mogą pomóc, nic nie zastąpi trzech dokładnych mycia w celu usunięcia ewentualnych zanieczyszczeń lub pestycydów, nawet z produktów organicznych.
