Sernik Linneusza z Marmoladą: Wspaniały deser na każdą okazję – obowiązkowy dodatek nawet na święta!
Uwielbiam to ciasteczko, jest zrobione z ciasta Linz, kwaśna marmolada i twarożek. po prostu idealny deser.
Jeśli nie macie takiej ilości twarogu, jaką podano w składnikach, możecie zrobić go w mniejszej ilości, ale wtedy ciasto będzie mniejsze.
Deser Linez z marmoladą to nieodłączny element wielkanocnej uczty. To prosty, smaczny i piękny deser, który nadaje się na każdą okazję. W tym artykule przedstawimy Wam przepis na przekąskę Linneusza dżemu oraz wskazówki dotyczące jego przygotowania i dekoracji.
Potrzebujemy:
Ciasto:
250 g mąki zwykłej
250 g mąki półgrubej
2 jajka
Gry 250 g
1 proszek do pieczenia
2 łyżki mleka
pożywny:
dżem porzeczkowy
1 kg miękkiego twarogu
2 dcl mleka do rozcieńczenia (w przybliżeniu)
4 łyżki skrobi
1 cukier waniliowy
3 łyżki cukru pudru
1 jajko
dalej:
masło do wysmarowania
gruba mąka do posypania blachy do pieczenia
Zbliżać się:
Do nadzienia wystarczy wymieszać wszystkie składniki, Dodaj cukier według własnego gustu.
Jeśli uznasz, że nadzienie jest za słodkie, możesz dodać więcej cukru.
Pracujemy na desce rękami ciasto, którego nie musimy dać odpocząćjak wtedy, gdy robimy ciasta Linneusza.
Ciasto jest łatwe w obróbce, elastyczne i plastyczne.
Podzielimy się go na 2 części.
Każdą rozwałkowujemy na wielkość blachy do pieczenia (jeśli mamy mniejszą blachę i ciasto jest za duże, można z niej uformować kilka lepkich ciasteczek – wystarczy je wyciąć).
Pierwszy arkusz przełożyć na natłuszczoną i posypaną mąką powierzchnię rozlana puszka.
Ciasto smarujemy marmoladą i układamy na nim przygotowany farsz serowy.
Rozwałkowujemy drugi arkusz ciasta i gotowe przykryć nadzieniem twarogowym.
Piec w nagrzanym piekarniku 180°C do różowego koloru (ok. 30 minut).
Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem i pokrój w plasterki.
Jaką marmoladą wypełnimy deser Linneusza?
Do deseru Linz można użyć różnych rodzajów marmolady, w zależności od upodobań. Oto kilka porad:
Tradycyjne smaki: Aby uzyskać klasyczny smak deseru Linneusza, możesz użyć marmolady morelowej, śliwkowej lub truskawkowej.
Kombinacje owocowe: Spróbuj także mniej tradycyjnych smaków, takich jak marmolada jagodowa, marmolada cytrusowa lub marmolada z kawałkami owoców.
Pikantny smak: Aby uzyskać pikantny smak, w deserze Linz można dodać marmoladę z papryczkami chili lub rumem.
Przy wyborze marmolady ważne jest, aby nie była ona zbyt rzadka, aby nie rozlała się po cieście.
Przed nałożeniem ciasta Linz podgrzej marmoladę i wymieszaj, aby łatwiej było ją rozsmarować.
Do napełniania można użyć woreczka dekoracyjnego z gładką końcówką. Jeśli chcesz, żeby marmolada w cieście stwardniała, możesz dodać ją przed nadzieniem wstawić na chwilę do lodówkiy.
Jak udekorować deser?
Byczy: Lukier czekoladowy: Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, dodaj odrobinę masła i mleka. Po ostygnięciu posmaruj nim deser Linz.
Lukier Cukrowy: Ubij cukier z białkami, aż powstanie sztywna piana. Po ostygnięciu posmaruj nim deser Linz.
Gotowany lukier: Syrop cukrowy zagotować i lekko ostudzić. Następnie powoli polej nim deser Linneusza.
Posiekane orzechy: Posyp deser Linneusza posiekanymi orzechami.
Suszone owoce: Udekoruj deser Linneusza suszonymi śliwkami, morelami lub żurawiną.
Świeży owoc: Udekoruj deser Linneusza świeżymi truskawkami, malinami lub jagodami.
