W Twoim cotygodniowym menu nie powinno zabraknąć ryb. Jest doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, niezbędnego do budowy i naprawy tkanki mięśniowej. Dowiedz się, jak oczyścić ryby z łusek. Dowiedz się na czym polega szybka i genialna metoda, oparta na kilku prostych trikach.
Do czyszczenia rybich łusek potrzebny jest bardzo ostry nóż / Shutterstock
Prawdopodobnie najczęściej kupujesz filet z ryby, ponieważ jest on znacznie łatwiejszy do ugotowania. Sama myśl o wyczyszczeniu wagi może wydawać się męcząca, bo wtedy będziesz musiał umyć nie tylko zlew, ale także ściany, blat i podłogę.
takie jak kwasy omega-3, witaminy D i B12, jod i niezbędne minerały. Ponadto jest smaczny i uniwersalny, można go przyrządzać w wielu potrawach. Ale co zrobić, gdy trzeba wyczyścić wagę?
Nie jest to prosta operacja, ale warta wysiłku. Pomyśl tylko o pieczonym karpiu z warzywami lub ciepłej zupie rybnej. Wygląda na to, że czyszczenie wagi nie jest już takie skomplikowane, prawda?
Jak oczyścić rybę z łusek
Łuszenie ryb może być delikatnym zadaniem, ale istnieje kilka prostych trików, dzięki którym będzie to łatwiejsze i wydajniejsze.
Przede wszystkim potrzebujesz bardzo ostrego noża, na którym możesz polegać przez cały proces. Lepiej zaopatrzyć się w specjalną szczotkę do czyszczenia rybich łusek, która znacznie ułatwi tę pracę. Za pomocą pędzla usuń łuski lekkimi pociągnięciami, od ogona do głowy.
Dowiedz się i Ty. Oto kilka prostych i przydatnych trików.
Zanim zaczniesz trzymać rybę w zimnej wodzie, przed rozpoczęciem czyszczenia, może to spowodować łatwiejsze odpadanie łusek. Nie musi to trwać długo, wystarczy kilka minut.
Rozpocznij czyszczenie łusek od ogona do głowy lekkimi i równymi ruchami. Ogólnie rzecz biorąc, rybie łuski są ułożone w kierunku od ogona do głowy, dzięki czemu łatwiej jest je oczyścić w tym samym kierunku.
Po usunięciu łusek możesz wytrzeć rybę ręcznikiem kuchennym i usunąć pozostałe łuski.
Jeśli znajdziesz łuski, które nie zeszły ze skóry ryby, możesz je usunąć czubkiem noża. Podczas czyszczenia łusek zwróć uwagę na kości ukryte w skórze ryby. Łuski zazwyczaj pokrywają i chronią te kości, dlatego usunięcie łusek jest pierwszym krokiem w przygotowaniu ryby do gotowania.
Jak oczyścić rybę po usunięciu łusek
Następnym krokiem po usunięciu łusek z ryby jest oczyszczenie ryby z wnętrzności i innych zanieczyszczeń. Ostrym nożem wykonaj nacięcie wzdłuż brzucha ryby, zaczynając od ogona, aż do szyi. Uważaj, aby nie naciąć zbyt głęboko, aby uniknąć uszkodzenia jelit.
Za pomocą rąk lub łyżki ostrożnie usuń narządy wewnętrzne, w tym jelita, skrzela i serce. Ważne jest, aby całkowicie oczyścić rybę ze wszystkich wewnętrznych zanieczyszczeń.
Po usunięciu wszystkich narządów wewnętrznych dokładnie opłucz rybę pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie ślady krwi i zanieczyszczeń. Użyj pęsety, aby usunąć wszelkie małe kości lub resztki łuski, które mogły pozostać.
Po wypłukaniu ryby czystym ręcznikiem kuchennym wytrzyj nadmiar wody z powierzchni ryby.
Pomoże to wysuszyć rybę i poprawi jakość gotowania. Po oczyszczeniu rybę można natychmiast ugotować lub przechowywać w lodówce, aby ugotować ją później. Upewnij się, że ryba jest dobrze przykryta i utrzymywana w odpowiedniej temperaturze, aby zapobiec zanieczyszczeniu i zepsuciu.
Po dokładnym oczyszczeniu ryby spróbuj.
