Czy wiesz dlaczego do bulionu warto dodać zwykły OCOT? To główny powód, dla którego babciny rosół jest tak popularny na całym świecie!

Tak myślisz Rosół czy nie ma już przed tobą żadnych tajemnic i czy nie możesz go lepiej ugotować?

Mylisz się, jeśli nigdy nie próbowałeś wlać do niego odrobiny octu.

Odkryć i ulepszeń nigdy dość odpowiednia ilość octu w bulionie pozytywnie wpływa na efekt końcowy.

Dzięki portalowi dowiesz się tego powód, dla którego warto dodać ocet do bulionu.

Rosół gości na naszych stołach od wielu lat.

Ze względu na swój smak i proste przygotowanie jest to prawdopodobnie najpopularniejsza zupa na Słowacji.

Każdy ma swój sposób na przygotowanie i trudno się z tym nie zgodzić.

Czasami jednak warto nieco bardziej ulepszyć bulion.

Zwłaszcza jeśli jest to niewielka zmiana bulion doprowadzi do jeszcze lepszego rezultatu.

Dlaczego warto dodać ocet do bulionu?

Dodatek octu do bulionu dla wielu jest zaskoczeniem.

Okazuje się jednak, że ma to sens.

Dzięki dodatkowi octu rosół staje się smaczniejszy i bardziej pożywny.

Winny jest kwas octowyco powoduje uwolnienie do bulionu większej ilości przydatnych substancji z chrząstki i kości.

Jaki ocet najlepiej dodać do bulionu?

To naprawdę nie ma znaczenia, ponieważ wszystkie rodzaje octu zawierają kwas octowy.

Najłagodniejszy smak mają oczywiście ocet winny i jabłkowy, ale jeśli chcemy dodać do bulionu ciemniejszy kolor, możemy np. użyć octu balsamicznego.

Kiedy dodać ocet?

Najlepiej dodać octu zaraz po wyciśnięciu bulionugdy wszystkie składniki są już w garnku.

Następnie zmniejsz ogień, aby ocet nie odparował szybko.

Jednocześnie dłuższy kontakt octu z mięsem przekłada się na większą zawartość wartościowych substancji w bulionie.

Cytryna zamiast octu?

Niektórzy zalecają dodanie soku z cytryny zamiast octu, ponieważ jego działanie jest podobne do octu.

Jednakże smak soku z cytryny będzie w bulionie bardziej wyraźny niż smak octu.

Próbowałaś dodać kurkumę do bulionu?

Rosół z kurkumą jest czymś wartym wypróbowania.

Nie tylko podniesie to jego wartość odżywczą, ale doda smaku bulionowi piękny złoty kolor i jeszcze lepszy smak.

Idealne jedzenie, zwłaszcza w te zimowe dnigdy na zewnątrz szaleją wirusy, infekcje i wiele osób cierpi na obniżoną odporność.

Kurkumę dodajemy do bulionu już na początku.

Po prostu dodaj odpowiednią ilość 1 łyżeczka.

Co potrafi rosół wzbogacony kukrumem?

Oprócz pięknego koloru i lepszego smaku, promujesz także korzyści zdrowotne. Tutaj są:

Zapobieganie – kurkumina zawarta w kurkumie działa jako silny antyoksydant, a także działa przeciwzapalnie

Pochłania wolne rodniki – ma znaczące działanie antyoksydacyjne, jest najlepszy w walce z wolnymi rodnikami

Łagodzi bóle stawów – jego silne właściwości przeciwzapalne pomagają nie tylko zmniejszyć ból i obrzęk, ale także ogólne negatywne objawy tej choroby. Ogólnie rzecz biorąc, działa zapobiegawczo

Wspomaga odporność – zawiera kurkuminę, może znacząco pomóc we wzmocnieniu układu odpornościowego nawet u osób o znacznie osłabionej odporności

Wspomaga metabolizm – kurkuma to jedna z przypraw, która pozytywnie wpływa na metabolizm i utratę wagi

Odtruwa organizm – oczyszcza organizm, a nawet wykazano, że ma pozytywny wpływ na krew (oczyszczanie krwi)

Wspomaga dobre gojenie się ran i oparzeń – korzystnie wpływa na choroby skóry (egzema, trądzik, łuszczyca)

Obniża wysoki poziom cholesterolu we krwi– regularne stosowanie kurkumy może naprawdę obniżyć wysoki poziom cholesterolu we krwi

Smacznego!