Biorę kefir, 1 jajko i trochę mąki. Ciasta „niespodzianka” – gotuję bez drożdży: szybko i smacznie

Placki to tradycyjne danie w wielu krajach świata. Co więcej, pieczenie wynaleziono na długo przed powstaniem cywilizacji. Pierwsze ciasta nie były jadalne, służyły jako zbiornik do napełniania. Ciasto było przaśne, ale uznano za wygodne przewożenie żywności z jednego miasta do drugiego. Z testu korzystali podróżnicy i wojownicy.

Nie wiadomo na pewno, jak dokładnie ludzie wpadli na pomysł pieczenia ciasta. Być może pomysł ten należał do biednych, którzy musieli skończyć jeść przaśne ciasto.

Przygotujmy nowoczesne, pyszne i aromatyczne paszteciki z kurczakiem.

Składniki na paszteciki z kurczakiem:

• kefir – 300 ml;
• sól – łyżeczka;
• cukier – łyżka;
• jajko – 1 szt .;
• olej roślinny – 2 łyżki;
• mąka – 450 g;
• proszek do pieczenia – łyżeczka;
• cebula – szt.;
• masło – 30 g;
• grzyby;
• filet z kurczaka – 200 g;
• kwaśna śmietana – 2 łyżeczki.

Robienie pasztetów z kurczaka:

Do miski z kefirem wsypać sól i cukier, wymieszać i dodać jajko. Wlać olej roślinny do kefiru i wymieszać.

Do kefiru przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, zagnieść elastyczne, miękkie ciasto rękoma.

Pozostaw ciasto pod celofanem na 20 minut.

W tym czasie drobno posiekaj cebulę i podsmaż na dużym ogniu na patelni z masłem.

Pieczarki drobno posiekać, dodać do cebuli i stopniowo zmniejszać ogień. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, włożyć na patelnię, dodać sól i pieprz.

Gdy filet z kurczaka będzie już całkowicie biały, do nadzienia dodać śmietanę i wymieszać. Przykryj nadzienie pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu.

Ciasto zagnieść i podzielić na 10 części, uformować kulki. Za pomocą rąk formujemy z koloboków płaskie placuszki, nakładamy do nich nadzienie i zamykamy je w środku.

Smażyć placki na patelni na oleju roślinnym i układać je szwem do dołu. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

Ważne jest, aby olej zakrył ciasto na ½.

Rezultatem są soczyste ciasta z kurczakiem i grzybami.

To nadzienie stanie się ulubionym daniem Ciebie i Twojej rodziny.