Bardzo dobry lunch, do którego wystarczą tylko 4 składniki: Leniwa panierowana karkówka – pyszna, gotowa w minutę!

Ten prosty przepis dostałam od teściowej i jest naprawdę bardzo łatwy. Doskonała uczta wyczaruj z zaledwie 4 składników.

Mięso jest pięknie miękkie i pyszne, dosłownie rozpływa się na języku. Jeśli szukasz pomysłu na doskonały, a zarazem prosty posiłek, ten pomysł na pewno przypadnie Ci do gustu.

Pieczona karkówka jest jedną z nich najpopularniejsze dania kuchni słowackiej. To proste, smaczne i pożywne danie, które nadaje się na każdą okazję. Karkówka to soczyste i delikatne mięso, które można przyrządzać na różne sposoby.

Metoda ta jest nie tylko prosta i szybka, ale także niezwykle smaczna.

Potrzebujemy:

10 sztuk cieńszych plastrów szyi

10 łyżek musztardy

Boczek lub szynka

Duża cebula – tak, aby starczyło na każdy plaster mięsa (3-4 sztuki)

Opcjonalny:

Przyprawy do smaku

Dodatek:

Gotowane ziemniaki

Pieczone ziemniaki

Tłuczone ziemniaki

Ryż

Zbliżać się:

Umyj i osusz mięso. Kroimy w cieńsze plasterki – jak steki.

Teraz posyp sól i czarny pieprz.

Jeśli lubisz inne rodzaje przypraw, śmiało je wykorzystaj.

Dokładnie natrzyj musztardą jedną stronę mięsa.

Zostaw to tak kilka godzin na mrozie.

Dzięki musztardzie i przyprawom mięso pięknie mięknie i nabiera doskonałego smaku.

Następnie ułożyć na blaszce wyłożonej folią (lub natłuszczoną)

Posypać cebulą i przykryć boczkiem.

Piec pod folią aluminiową w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut.

Jeśli zajdzie taka potrzeba, podczas pieczenia możemy dodać wodę lub piwo. 🙂

Czas pieczenia jest oczywiście wyłącznie orientacyjny

Następnie zostawiamy na 10 minut zakończyć pieczenie bez folii.

Podawać z wybranym dodatkiem.

Taka krkovička doskonale smakuje np. z puree ziemniaczanym, ale także z chlebem zwykłym.

Jest kilka powodów, dla których warto upiec karkówkę z szynką, cebulą i musztardą

Szynka dodaje szyi słonego i wędzonego smaku. Cebula dodaje słodyczy szyi i karmelizowany smak. Musztarda nadaje szyi ostry i kwaśny smak.

Szynka i cebula podczas pieczenia uwalniają wilgoć, co zapobiega wysychaniu karkówki. Musztarda pomaga zachować soczystość szyi. Szynka nadaje karczku miękką i kremową konsystencję, a cebula nadaje jej chrupkości.

Życzymy smacznego! 🙂