Puszysty i miękki suflet twarogowy dla dzieci. Piec w piekarniku: bez mąki i kaszy manny
Wielu szefów kuchni ściśle kojarzy suflet z kuchnią francuską. Co więcej, skojarzenie jest trafne, gdyż danie to było w tym kraju zawsze powszechne. Na przykład Ludwik XVI uwielbiał suflet na śniadanie.
Posiłek króla polegał na tym, że szef kuchni podał sos beszamelowy bez żadnych dodatków. Pierwszy suflet nie był słodki, bo beszamel nie jest uważany za deser. Król, sądząc po wyborze dania śniadaniowego, chciał czegoś lekkiego i delikatnego, ale satysfakcjonującego.
Teraz sposób przygotowania sufletu uległ zmianie. Danie zachowało zwiewność i lekkość, ale stało się słodkie. Powiemy Ci, jak przygotować suflet z twarogu.
Składniki na suflet twarogowy:
- twarożek – 500 g;
- skrobia ziemniaczana – 2 łyżki;
- jajka – 3 szt .;
- kwaśna śmietana – 3 łyżki;
- cukier – 3 łyżki;
- sól – szczypta;
- wanilina – szczypta.
Przygotowanie sufletu twarogowego:
W rondlu wymieszaj twarożek z granulowanym cukrem. Do mieszaniny wlać sól i wanilinę, dodać śmietanę i skrobię.
Jajka podzielić na żółtka i białka, żółtka włożyć do twarogu. Wszystkie składniki ubić w rondlu za pomocą blendera zanurzeniowego.
Białka ubić mikserem, aż będą puszyste i białe. Delikatnie dodajemy białka do masy twarogowej i mieszamy.
Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i włóż do niego masę twarogową.
Rozłóż równomiernie mieszaninę na blasze i piecz w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut.
Rezultatem jest puszysty i miękki suflet. Jeżeli wolisz słodszy suflet, do twarożku dodaj więcej cukru.
